Niño pequeño

¿Cómo endulzar a un niño?


El azúcar fortalece. El azúcar es la muerte blanca. Estas dos oraciones ilustran perfectamente cómo ha cambiado nuestro enfoque en relación con el "edulcorante" más popular del mundo.

No es sorprendente que muchos se hayan negado a "endulzar" los platos a sus hijos con los brazos y las piernas y tratar de encontrar nuevas formas de mejorar su sabor al ofrecer alternativas saludables.

De esta manera van contra la corriente, porque el azúcar es la droga más conocida en el mundo. Cada año, se produce en el mundo en la cantidad de 130 toneladas.

Azúcar refinada: ¿todo mal?

Recientemente, se habla mucho sobre el azúcar refinada, que penetra rápidamente en la sangre, aumenta la cantidad de insulina, acidifica el cuerpo y es un shock: afecta negativamente el funcionamiento del hígado, el páncreas, aumenta la probabilidad de diabetes, obesidad, enfermedades cardíacas, anemia, infecciones por hongos, impotencia , trastornos menstruales.

Además, una gran cantidad de azúcar tiene un efecto muy negativo en los niños: provoca irritabilidad, cambios de humor, tensión, agresión.

No es de extrañar, los cristales blancos son un producto altamente procesado, privado de todas las vitaminas, minerales, proteínas, agua y fibras. Es pura sacarosa.

¿Cómo se puede reemplazar el azúcar en la dieta de un niño?

En lugar de azúcar blanca refinada, será mejor:

  • frutas y verduras dulces- esta es la mejor opción, pero seamos sinceros, es difícil detenerse ...
  • azúcar de caña (sin refinar) - azúcar morena, que contiene melaza (eliminada durante la producción de azúcar blanca). Este azúcar no es sacarosa pura como en el caso del azúcar blanco clásico, también contiene: hierro, calcio, magnesio y potasio (desafortunadamente en una pequeña cantidad). Es una opción más saludable que el azúcar blanco. Sin embargo, son mejores que él (de los siguientes).
  • miel - Ideal para endulzar té, hornear, es una valiosa fuente de vitaminas y microelementos: hierro, calcio, fósforo y magnesio bien absorbidos. Tiene un excelente efecto sobre la inmunidad, la frecuencia cardíaca, mejora el estado de ánimo y combate el insomnio.
  • jarabe de agave - tiene un sabor ligero, similar a la miel, contiene inulina (probiótico natural), reduce el colesterol en la sangre, tiene un efecto positivo en el sistema digestivo.
  • stevia - Es muy dulce, incluso 300 veces más dulce que el azúcar. Curiosamente, en realidad no proporciona calorías. Es una fuente valiosa de vitaminas B y C. Además, proporciona: potasio, zinc, magnesio, calcio, cromo, hierro, grasas y proteínas.
  • xilitol azúcar que se obtiene con mayor frecuencia del abedul. Tiene un efecto beneficioso sobre el sistema inmunitario, mejora el estado de ánimo y retrasa el envejecimiento. Debe consumirse en una cantidad máxima de 3 cucharaditas al día, teniendo cuidado de introducir el xilitol lentamente en la dieta, ya que puede causar diarrea.
  • jarabe de arroz - un líquido transparente, ligeramente amarillo que es una valiosa fuente de azúcar y sales minerales: magnesio, potasio, fósforo y manganeso. Se puede utilizar como cobertura para panqueques, gofres, cereales, postres, frutas.
  • melaza - es un subproducto de la producción de azúcar, disponible como un jarabe espeso de color marrón oscuro. Es una fuente valiosa de hierro no hem, por lo que se recomienda especialmente para mujeres embarazadas y lactantes.